文字／攝影　盧怡安 每年清明時節前後，大概是我與山上做茶的朋友們，最「疏離」的時候（笑）。因為一年一度的春茶，正如火如荼的在透夜製作。雖說烏龍茶大致上有春與冬兩季，但春茶大部分是自家的招牌、旗艦，量最大，各方面的表現，也力求最好。茶山朋友們

文字／攝影　盧怡安 去一位風趣的茶人老前輩家喝茶。他人高馬大，一百九十幾公分，以前是位飛官。但非常長於使用才掌心大的小壺，然後以炭冶茶，滋味婀娜多姿，彷彿能以水袖舞出許多柔軟卻有勁道的線條。跟他整個人的個頭，很難聯想在一起。回甘非常深，綿長

文字／攝影　盧怡安 天氣一涼，就想喝點暖暖的、香香的、甜甜的，最好是帶著肉桂、丁香等等西式香料的甜，隨著溫熱，氤氳開來，身體也暖了起來。 哎呀，這不就是台灣的紅玉紅茶嗎？ 很淡很柔的泡開時，它帶著淺淺玫瑰、薄荷清新的香氣。然而入冬以後，雄渾

文字／攝影　盧怡安 喜歡坪林的包種茶，泡開時，帶著各種白色系花香。幽微一點的如蘭花，濃一點的就如梔子花。也有一年，在坪林一處茶莊，茶莊女主人泡開一款早摘的春茶，用她一貫的高溫熱水沖下去，哇，香氣是溪邊盛開野薑花那樣的濃。 不過收到用野薑花本