Jul／Aug 住在植物小島的每一天
獻給島嶼植物的情書
本期專題邀請 4 位來自不同領域的創作者，寫下與島嶼植物相伴的呢喃情意，有時傾聽，有時傾訴，發現人與在地草樹花果的交集，也看見這座島上獨有的生活多樣性。
日月潭紅茶的安心術
文／圖 沈岱樺
電台正播放著洋味曲風，「欸，我們現在人到哪裡了？」正在環遊世界的朋友已經不知道自己在世界的哪一端，他說每天問起自己身在何處，已經變成旅行習慣。還有一個習慣養成，就是打開行李箱那一包食物袋，袋子裡面放了好幾包台灣茶，不是烏龍茶，而是來自日月潭的紅茶。
每天用手指捏一把，條索狀的茶葉，烘得烏黑，在某些光線下，透出深深的苔綠，熱水一沖，帶來夕陽感。
咖紅茶湯帶著橘色，猶如湖光夕陽，不過有時候會深到看不見杯底，純看當天有沒有泡茶分心。幸運的話，會獲得一杯溫潤茶湯，入喉帶著薄荷與肉桂香氣，尾韻甜甜回甘，吸氣吐氣充滿紅玉，喝到這樣的茶會有安心感，會在心底告訴自己：今天適合出門冒險。
有時候，會拿到袋子裡的阿薩姆茶種。加入溫帶國家的牛奶，滋味濃厚，阿薩姆天然的麥芽香氣，替奶茶增加了熟悉的風味。這樣的熟悉，可能來自島嶼上的紅茶印象，日治時期日本人在魚池鄉日月潭設立「魚池紅茶試驗支所」，從印度引進阿薩姆茶種，發展起紅茶產業。朋友說麥芽香氣等於阿薩姆紅茶，阿薩姆紅茶等於家鄉滋味，這種很直白的連結，是環遊世界會想念的風味。
這個小故事，讓我玩味很久。真的跟印度種的阿薩姆茶葉風味不同嗎？朋友去英國喝了那麼多茶，還喝得出是日月潭種的阿薩姆嗎？真的會有不同吧！
從茶菁收成、發酵技術、風土條件，每一口茶都濃縮了地域特色，台灣人喝茶的習慣也會關係到茶葉量、溫度的喜好，如果有世界泡茶祭典，個人風格絕對是有趣的差異。
「日月潭紅茶」，看到這五個字，會想起友人環遊世界的儀式。這是一種安心術，因為是從台灣來的，請好好享用；因為是從台灣來的，無論身在何處，請好好旅行。有點浪漫到無可救藥。
沈岱樺
瑜伽練習者、文字工作者。透過瑜伽，認出自己的身心地圖。藉由文字，傳遞受訪者願意分享的人生故事。經常在不同工作視角裡切換，有時順暢，有時卡住，此時此刻溫柔提醒著呼吸，感受當下、緩慢調息、等待陪伴。