文字／攝影 盧怡安
太熱。
嗯，也太濕。厭倦感如同熱空氣，把人團團包圍。我非常訝異多年來對於動手做菜或是泡茶的熱情，差不多要一瞬間消失在陽光曝曬下。
當然沒有傻傻地跑去太陽下曝曬啦。但是不知道為什麼，今年夏天，一躲進冷氣房，手也像貓一樣折好好的塞進自己肚子下，一點都不想拔出來泡茶做菜。
以往不管再睏，眼睛就算閉著，腦海中一出現市場裡堆疊得漂亮的絲瓜，手指尖就會傳來微微的震動，彷彿已經拿好片刀，「朵朵朵……」在砧板上將它們切成漂亮青綠帶奶白色的銀杏葉片那樣。哎呀，不起床嗎？不管再慵懶，霧霧的晨光之間，耳邊幻聽到自己拿熱水沖入蓬鬆乾爽的茶葉間時，「咻呼呼呼」的聲音，就會緩緩地起身，套上拖鞋開始動了。
好好奇今年夏天，到底有誰叫得動我？
沒想到竟然是櫻桃。不是鮮酸的檸檬，不是解渴的西瓜，不是桃子，不是薄荷。是櫻桃耶。
朋友送來兩斤的黑櫻桃。太多。我一邊嘟囔著吃不完，一邊拿出我的櫻桃去核器。雖然覺得好像有點麻煩，但是去核器來我家一年，只象徵性的拿出來試用過一兩顆，其實是蠻好奇它，能不能唰唰唰的給一大盒櫻桃一個痛快。
喔，可以耶，它絕不是大蒜去皮器或是分切蘋果器之流。俐落地壓一次就取出淡橘黃色的櫻桃核，不帶太多果肉。這會上癮呢，就算是，患上夏日倦怠症的人。
將去核的黑櫻桃們隨意糖煮，加入檸檬汁，到酸甜好吃的程度。但是好像還欠缺一個味道，啊，是那個啊，成熟的大人味。
把放了一陣子沒喝的白蘭地，闊氣的加入。正想跟朋友說嘴說，讚得不得了時，結果自己發現酒味過頭，實在太濃了。哈哈哈哈，失敗。
被打回原先倦怠的折手貓咪狀。
這天下午，基於逃避各種該完成而未完成的工作，翻看冰箱有什麼被遺忘的美好。一下看到了深紫色的它們。
那是一道誘惑的暗色，搖動時散發著深紫紅色的魅力，搭配著瓶身晶瑩的水珠。眼前彷彿出現調色盤，想要用這樣的深色，搭配一抹帶粉橘色的胭脂紅，調出點什麼。
粉橘色的胭脂紅，那不就是東方美人茶嗎？比瓶身水珠滑落的速度還要快，我竟然躍起身來，泡開了一盅坪林的東方美人茶，連同酒漬櫻桃與冰塊，投入搖盪杯中，唰丘丘丘，搖出一杯晚霞紅還帶泡沫的酒漬櫻桃東方美人茶。
好喝得超乎想像。先是帶一點木質調的甜美東方美人茶香味，粉粉桃桃，然後是白蘭地果味與一點點西式香料氣味，然後櫻桃的暗紫甜香慢慢拖長一個美味的尾巴。真的像晚霞那樣，有豐富的漸層色。
十克的茶葉沖成五百毫升的茶，搖盪杯注入半杯茶，加三顆酒漬櫻桃與一湯匙湯汁，五顆冰塊放進去一起搖盪，至冰塊聲變小就可以倒出來享用。分享給大家。
盧怡安
飲食作家，生活雜誌記者經歷十餘年，關心生活美好事物，包含藝術、飲食、旅行。2010年開始習茶，從臺灣烏龍茶道的學習中，漸漸體會器物、滋味、態度與氛圍美感彼此之間的平衡，著有《秋刀魚一條半》、《秋刀魚變溫柔了》等書。