採訪｜豆宜臻
「朋丁體現的不只是書籍、咖啡或展場，甚至不侷限某種風格形象。透過不斷延展自身的彈性，如同空間裡圓潤檀香融合充滿生命力的岩蘭草氣息，沃土般沉穩的力量，讓各種靈感自由地、有機地茂盛茁壯。」—— 〈陳依秋，朋丁，台北〉
朋丁就像一個會面點（meeting point），一個隨時都在發生事情的平台；「朋丁」二字從英文「ponding」音譯而來，而其 LOGO 採「一灘水窪」意象，期許朋丁以毫無框架、隨時變動的姿態，不斷成長。
朋丁位在中山北路一段巷弄內——沿用老台北人的說法，這裡是日據時期的「三條通」；朋丁就坐落於三條通一棟三層樓老式公寓，空間保留著獨具特色的天井、磨石子地板、厚實的樓梯扶手、原木木門及窗框。朋丁負責人依秋說自己是個好奇主義者，喜歡新，也喜歡老的事物；她也在老舊軀殼裡，注入不斷流動的新點子，因而在新舊之間，碰撞出許多意想不到的成果。
既是獨立書店，又是展覽空間、咖啡館，這樣的空間會是什麼味道？依秋認為，朋丁傳遞的信息，不追求某種既定標準或迎合單一價值觀，鍛鍊自己的彈性。開放各式思想及創意的同時，也對應不同客人及領域！
依秋認為，氣味能與場所相契合，並且達到和諧的狀態，並不是一件容易的事。經過不斷地討論，最後決定了瑜珈大師的氣息。除了氣味感受上溫和穩重外，更賦予空間一種堅毅的穩定感。當待在店裡的時間拉長，氣味卻淺移默化的融入空間。希望帶給從小巷進店裡的客人，空間上有種切換時空外，也可以感受到安心沉靜！透過嗅覺，傳達向腦神經元，更讓整個空間充滿無盡的想像。在香氛機的挑選上，依秋很喜歡「沐海香氛機」方正中保有圓角的柔軟感。仔細端詳朋丁的空間，大多是直線與橫線組合的方正造型，有了沐海香氛機的飽滿造型，以及不斷變化的燈光效果，也讓空間多了一份可愛與細膩。
一如許多台灣的獨立書店，經營上都面臨極大考驗，除了基本的人力和空間成本，在這資訊媒體、網路蓬勃時代，人們消費習慣改變、環保意識抬頭、紙本書逐漸被淘汰等議題，必須找到品牌核心價值與目標，才能在艱苦環境中存活並前進。
「這世代，資訊量遠多於人們的接收量，大家閱讀時間愈來愈少是不可抗力的趨勢，書本在這個時代似乎早已不是大家的必須品。」依秋說，到現在，還是經常被問為何要開書店？但她認為，書本所能傳遞的，是很多物件無法傳達的真實感受，還是有很多人想觸摸到書的本體，而更多時候，是創造一種不期而遇的緣分，
「雖然有點老派，但這種不期而遇的經驗是共感的，是人性中非常動人的時刻。」書店也可以提供不期而遇的動人經驗。
朋丁至今已滿五歲了，依秋好似新手媽媽般述說著這個孩子的成長：「他就像是小嬰兒般慢慢長大，開始有自己的主見，吸納對自己有興趣的創作者與客群，即使他來到這個世界的時間還如此短暫，卻已經有著自己的主張和意識，甚至會回應你。」而讓依秋也感到有趣的是，朋丁經常是外國旅客來台灣旅遊的第一站或最後一站；第一站，開啟對台灣的想像；最後一站，帶著無限的想像離開，成為再次來台的伏筆。
還記得朋丁給氣味島團隊的第一印象是穩重中帶著一絲淡淡的空氣感，而與許多複合式空間不同的是，乍看安靜恬適的空間，卻在每個散發獨特魅力的角落，隱藏著待人發掘的故事與美好。或者，這就是一種書籍與讀者間最契合的頻率；不管是閱讀書籍、閱讀空間、還是閱讀人生，每一次光臨，請期待並好好享受那令人怦然心動的「不期而遇」！
店內氣味｜JOHNRAY 瑜珈大師複方精華 (檀香、岩蘭草)
經數十年才能取得木心的檀香，時間愈長，氣味愈溫暖醇厚，結合生命力旺盛的岩蘭草，穩定扎實的氣味，讓空間充滿無盡的想像，適合冥想與思考，在空間中找到安定的力量。
氣味跳島旅 #003．朋丁 pon ding
店家位置：台北市中山北路一段 53 巷 6 號（三條通）
官方網站：朋丁 pon ding
粉絲專頁：朋丁 pon ding
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