Mar／Apr 一日香氣穿搭
主題選讀專欄
每期邀請一位編輯／作家談談閱讀的療癒、思索與啟發，偶然展開的一頁，或許就能邂逅一本與自己有所共鳴的書。慢慢讀，文字有香，日子更有味。
導讀人．撰文 —— 出版工作者、譯者／林家任
當期選書 ——《香氣採集者》多明尼克．侯柯
氣味承載著訊息。
雖然看不見，但你聞到帶有汁液感的新鮮青綠氣味，會猜想附近必然剛割過草地；踏進日式老屋，沉穩的檜木氣味會告訴你那梁柱已有年歲。或者，盛夏午後聞到「初雨味petrichor」，你曉得外頭雨滴已打落在柏油路上；踏青時聞到風中略帶鐵鏽金屬感的氣味，你知道海就在不遠處。
氣味，隱而未現，但無處不在。它能影響人的情緒，甚至勾引出深埋而不自知的記憶。
視天候、場合及服裝風格，習慣在每日著裝最後以香氣點綴，作為無形的配件。如春夏時分，棉質白襯衫以乾淨、清透的橙花、柑橘、雪松氣味搭配，微涼秋季則以略帶粉質感的鳶尾根襯托灰色毛衣，而當嚴寒隆冬到來，總愛藉丁香、肉桂、小豆蔻等辛香料，甚至菸草或蘭姆酒香，在濕冷中增添些許溫暖感受及想像。
可以隱密幽微，也能張揚狂放，氣味甚至能讓人「扮演」某種形象，投射予人想像。就像帶有煙燻感土壤味的岩蘭草和廣藿香，能為皮革騎士夾克的粗曠不羈形象再添沉穩深邃感；沒藥、乳香，甚至沉香，則可令一身黑色裝扮倍增聖潔、肅穆，甚至難以言傳的古遠神祕氣息。
常想像，香水調和了諸多氣味，藉著人身體溫呈現出一幅「空氣中的畫」——有些濃烈如油畫，有些清淡如水彩——這些如筆觸般的氣味原初從何而來，又長得什麼模樣?《香氣採集者》便為這些好奇與疑問提供了具體且美妙的解答。
《香氣採集者》一書的作者侯柯（Dominique Roques）是香氛原料供應商，這職業讓他得以實地走訪香水各種重要花植原料產地，親身接觸生產者和採收者。在這本堪稱五大洲環球記行的書中，原本無可見的氣味逐一溯源還原為具體的存在：或花果，或根葉，或樹皮、或汁液。我們看到岩蘭草在海地的收成和蒸餾方式，乳香在索馬利亞的採收和悠久歷史，保加利亞玫瑰和政治局勢變化的關聯，還有在「香料之島」斯里蘭卡，集香料、樹脂、木材於一體的肉桂的生長樣貌……書中一則則動人記事呈現的不僅是一個龐大產業當中的細小鏈結，更是千百年來人類與植物、土地、自然的關係。
自此，我們知道，藉著一縷噴霧穿著在身的已不再是單純的氣味，那當中還蘊含了無數細微的意義。
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林家任
出版工作者，譯者，淡江大學德國語文學系畢，喜愛東方宗教思想與歐陸藝術文化，現職開朗文化總編輯。