六大治夏青草圖鑑——西方篇
面對炎熱的夏天，東西方各自有一套應對的方法，在東方，我們運用青草茶來解熱降火，在西方，也有許多香料、藥用植物的運用，除了淨化暑熱帶來的病痛，更能安撫煩躁的身心。十三世紀的歐洲有許多流傳民間的天然藥草植物，這些藥用植物由教會中的修女或修士種植，且利用這些植物替當時沒錢看醫生的人們治病，即使已經有醫學的蹤跡出現，但普遍人們還是仰賴以植物為主的自然療法，今天將會為大家介紹來自西方的三種藥草。
花草茶的歷史
自從人類誕生以來，我們與植物的關係就如影隨形，古埃及人從 5000 年前就懂得使用藥草來治病，世代相傳下來的植物配方，將香草植物的根、莖、葉、花等部位，製成藥膏塗抹在傷口上，或是用香草敷面美容，甚至是乾燥後加以煎煮或沖泡，作為日常保健飲品，運用這些天然花草帶來的自然療效。
早在中國茶葉文化出現以前，花草茶就已經在歐洲被廣泛使用了，人們發現這些植物具有天然的療效，能增強抵抗力、治療病痛，除了沖泡飲用，16世紀的婦女們還會在出門前，將香草植物放在一個布製的小袋子，例如百里香、薰衣草、迷迭香等，用來預防傳染病，且帶有幽微香氣，這些神奇的香草植物也隨著各國貿易，從歐洲帶往世界各地。
接下來讓我們一起來看看，這些歐洲常見的藥草有哪些妙用。
歐薄荷
- 灌木，表面有匍匐枝，平滑葉面上有油脂腺鱗片。到了六至八月花期時，會綻放嬌小的紫色花朵。
夏日最容易因為高溫而食慾不振，而歐薄荷幫助消化的高藥用價值，古希臘人早已熟知，乾燥後的葉子拿來沖泡熱水，能放鬆、安撫腸胃道的平滑肌，也可以掃除夏季累積的燥熱，或是淨化發炎腫脹的咽喉，且帶來清新涼爽的口感，但要注意的是孕婦和嬰兒不適合飲用。
迷迭香
- 常綠灌木，生長於乾燥、陽光充足的地區，皮革般的綠葉細而長，葉片間密布著淡藍色的嬌嫩花朵。
迷迭香有個「海洋朝露」的美名，原因是它特別耐旱，只需要靠海洋上的水氣就能存活。摸起來像皮革的針葉，散發迷人的芳香氣息，將乾燥的葉片拿來沖泡熱水，具有很好的激勵作用，有助於恢復腦部疲勞，並且增強記憶力，對於宿醉、頭暈也有很好效果。
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真正薰衣草
- 約60公分高的矮木叢，葉片細長灰綠，藍紫色花朵呈長柄漩渦狀花序，花期在夏天的七八月。
羅馬人會將薰衣草拿來浸泡沐浴，而拉丁文 Lavare 有「清洗」之意，薰衣草的名字 Lavender 也因此演化而來，它的氣味既能使感到壓力的人放鬆下來，也能使耗盡體力的人恢復精神，解除緊張焦慮幫助入眠等，其中的奧秘在於薰衣草強大的平衡能量。
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面對盛夏的炎熱氣候，讓我們運用藥草的妙用，來消除高溫潮濕氣候引起的煩躁、食慾不振、疲勞等，就試著用這些常見的歐洲藥草，陪伴我們舒適地度過這個夏日。
參考資料
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責任編輯：羅雨航
核稿編輯：YULIN